蒸餾酒指的是什么酒呢?

烈性酒 蒸餾酒是酒精含量較高的烈性酒，常見(jiàn)的蒸餾酒類型有白蘭地、朗姆酒、伏特加和威士忌等等。蒸餾酒的制作工藝比較特殊，將發(fā)酵好的原液加熱汽化后冷卻，這樣能提取到高純度的酒精飲品。

白酒，白酒都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后，然后進(jìn)行蒸餾后的產(chǎn)品，所以過(guò)去叫蒸酒也叫烤酒，都是這么回事針灸是一個(gè)從針到冷卻的過(guò)程，只有有經(jīng)驗(yàn)的人才能蒸出好酒

蒸餾酒和液態(tài)法白酒區(qū)別?

1、原料區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麥等谷物為主，而液態(tài)法制作白酒一般主要用到的原料是糧谷、薯類、糖蜜等； 2、工藝區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般是通過(guò)蒸煮谷物、糖化、發(fā)酵、蒸餾等步驟制作而成，而液態(tài)法制作白酒一般是通過(guò)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、串香、勾兌、調(diào)配而成； 3、制作周期區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般都需要至少3個(gè)月以上的周期才能完成，而液態(tài)法制作白酒一般僅需要一個(gè)月不到的時(shí)間即可完成； 4、香味區(qū)別。固態(tài)法制作的白酒香味一般比較清香自然，濃郁好聞，而液態(tài)法制作的白酒香味一般比較淡，聞著無(wú)味或者不自然。

什么是單一壺式蒸餾白蘭地?

單一壺式蒸餾白蘭地是指使用一種葡萄品種制作的白蘭地，采用傳統(tǒng)的銅壺蒸餾工藝，每次只蒸餾一小批酒，以保證出酒的質(zhì)量和口感的穩(wěn)定性。這種制作方法要求原材料的品質(zhì)非常高，要求釀造過(guò)程中不添加任何人工成分，這種白蘭地的風(fēng)味獨(dú)特，具有清新、芳香、香氣持久、口感醇厚等特點(diǎn)，是高品質(zhì)白蘭地的代表。

白酒制作過(guò)程中蒸餾器會(huì)爆炸嗎?

釀酒設(shè)備公司簡(jiǎn)述液態(tài)蒸餾和固態(tài)蒸餾的區(qū)別?

固態(tài)法與液態(tài)法的區(qū)分是以白酒生產(chǎn)工藝不同而區(qū)分的。固態(tài)法是以糧谷（如高粱）為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。 液態(tài)法是以含淀粉、糖類物質(zhì)（如玉米）為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（含食用酒精），可用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。這兩種工藝方法都是國(guó)家所允許的，產(chǎn)品質(zhì)量在滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求下，均可以放心飲用。

蒸餾米酒跟米酒有什么區(qū)別?

中國(guó)六大蒸餾酒?

中國(guó)白酒是世界著名的六大蒸餾名酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量高。白酒又叫燒酒，糟燒就是其中的一種。

甑酒是什么意思?

甑就是裝酒的一種桶。甑桶是不同于世界上其他蒸餾酒的一種獨(dú)特的蒸餾設(shè)備,是根據(jù)白酒固態(tài)發(fā)酵的特點(diǎn)而發(fā)明的。發(fā)酵出的糟醅起糟后,不會(huì)立即進(jìn)行蒸餾,而是需要再按照起糟的順序再堆放一段時(shí)間。經(jīng)過(guò)堆放,糟醅終于可以上甑蒸餾了。